La verdadera preparación de tortilla mexicana tradicional va más allá simplemente consomé de pollo y totopos de maíz. El secreto clave radica en un profundo caldo de pollo, hecho utilizando pedazos de pollo suficientes para lograr un gusto intenso . Luego, el uso de jalapeños anchos secos, tostados y remojados , junto con especias tradicional